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轉(zhuǎn)化酶 轉(zhuǎn)化酶

轉(zhuǎn)化酶

CAS號 9001-57-4
規(guī)格 1kg10kg25kg
純度 99
貨號 188
貨期 1天
品牌 億安
庫存 100kg
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價： ￥145.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
188 億安 99 1kg10kg25kg ￥145.00元/公斤 1天

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
本產(chǎn)品固體蔗糖酶為米黃色粉末，液體糖化酶為棕紅色液體。最適合的作用PH值為402~405，最適合溫度60°C。PH值3.0、溫度40°C或PH值5.0、溫度55°以下、或PH值7.0、溫度45°C以下十分穩(wěn)定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,轉(zhuǎn)化即可結(jié)束。8°C以上時活性很弱。





蔗糖酶，糖化酶]它能把淀粉從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。同時也能水解糊精，糖原的非還原末端釋放β-D-葡萄糖。
　　蔗糖酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵；本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖?？傊?，凡對淀粉、糊精必需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上，都可適用。
　　1. 作用方式：蔗糖酶的底物專一性較低，它除了能從淀粉鏈的非還原性未端切開a-1.4鍵處，也能緩慢切開a-1.6。因此，它能很快的把直鏈淀粉從非還原性未端依次切下葡萄單位，在遇到1.6鍵分割，先將a-1.6鍵分割，再將a-1.4鍵分割，從而使支鏈淀粉水解成葡萄糖
　　2. 作用條件：本品隨作用的溫度升高活力增大，超過65℃又隨溫度升高而活力急劇下降，本品是最適作用溫度是60-62℃。最適作用PH舒值在4.0-4.5左右
　　1、 蔗糖酶對設(shè)備沒有腐蝕性，使用安全。使用蔗糖酶工藝簡單、性能穩(wěn)定、有利于各廠的穩(wěn)定生產(chǎn)。
2、 使用蔗糖酶對淀粉水解比較安全，可提高出酒率，麩曲法能減少雜菌感染，節(jié)約糧食可降低勞動強(qiáng)度，改善勞動條件。
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4其他服務(wù)：如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請及時通知我方；
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產(chǎn)品實物圖

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英文名 β-Fructofuranosidase
中文名 轉(zhuǎn)化酶
CAS號 9001-57-4 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北億安生物科技有限公司

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  • 公司類型：貿(mào)易商
  • 成立時間：2015-04-01
  • 所在地區(qū)：河北省石家莊市
  • 注冊資本：600萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：轉(zhuǎn)化酶

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