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丙酸鈣 丙酸鈣

丙酸鈣

CAS號(hào) 4075-81-4
規(guī)格 25公斤
純度 99
貨號(hào) 4075-81-4
貨期 ---
品牌 隆飛
庫存 ---
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參考價(jià)： ￥12.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
4075-81-4 隆飛 99 25公斤 ￥12.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
丙酸鈣
英文名稱 Calcium Propionate
中文別名 丙酸鈣鹽;初油酸鈣;丙酸鈣;丙酸鈣;丙酸鈣鹽水合物
CAS RN 4075-81-4
EINECS號(hào) 223-795-8
分 子 式 2(C3H6O2)·Ca
分 子 量 186.22
物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn) : 141.7oC at 760 mmHg
熔點(diǎn) : 300 °C
閃點(diǎn) : 57.7oC
級(jí)別： 食品級(jí)
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25kg/編織袋
級(jí)別：日化級(jí)工業(yè)級(jí)飼料級(jí)食品級(jí)丙酸鈣
用 途 :
1. 用作食品防腐、防霉劑，對(duì)霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抑制作用
2. 丙酸鈣液濕酸型防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)最小抑菌濃度為0.01%，PH6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特效，而對(duì)酵母幾乎無效。此外，也作為食品的防腐劑。
3. 丙酸鈣也是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境Ph值的影響。在Ph值5.0時(shí)最小抑菌濃度為0.01%，Ph值6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特效，而對(duì)酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中，主要用于食醋、醬油、面包、糕點(diǎn)和豆制品，最大使用量(以丙酸計(jì)，下同)2.5g/kg；在生面濕制品中最大使用量0.25g/kg。還可作飼料的防霉劑。
4. 用作面包、糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因?yàn)楸徕c使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵；糕點(diǎn)中多用丙酸鈉，因?yàn)楦恻c(diǎn)的膨松采用合成膨松劑，沒有pH值上升引起的酵母發(fā)育問題。
作為飼料保存劑時(shí)，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包、糕點(diǎn)、奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發(fā)酵作用。在醫(yī)藥中，丙酸鹽可做成散劑、溶液和軟膏治療皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏（液）含12.3%丙酸鈉，散劑含15%丙酸鈣。
5. 食品、煙草及藥物的霉菌和微生物抑制劑。治療上用于殺真菌劑。丁基橡膠防老劑。

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

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英文名 Propanoic acid, calcium salt (2:1)
中文名 丙酸鈣
CAS號(hào) 4075-81-4 溶解性 1 g/10 mL
分子量 188.24494 熔點(diǎn) 300 °C
密度 --- 沸點(diǎn) 141.7oC at 760 mmHg

商家信息

湖北隆飛生物科技有限公司

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  • 公司類型：研發(fā)型
  • 成立時(shí)間：2017-07-10
  • 所在地區(qū)：湖北省黃岡市
  • 注冊(cè)資本：100萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：丙酸鈣

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